Niedawno zaczęłam przygotowywać nóżki wieprzowe. Dla osób z problemami ze stawami to właśnie to, czego potrzeba!

Składniki:

* nóżki wieprzowe
* zimna woda
* 1 cebula
* 1 marchewka
* kilka ząbków czosnku
* liść laurowy
* sól
* świeża pietruszka
* koperek
* mielony czarny pieprz

Nóżki wieprzowe to niezwykle smaczne danie o wyrazistym smaku.

Najważniejsze jest to, aby przed gotowaniem dobrze je przygotować. Nóżki, które kupiłam, były bardzo czyste, ale i tak lekko opaliłam je nad gazem, dokładnie oczyściłam i umyłam.

Włożyłam nóżki do garnka, zalałam zimną wodą i doprowadziłam do wrzenia.

Kiedy pojawiła się piana, wylałam wodę i dokładnie opłukałam nóżki pod bieżącą wodą.

Następnie ponownie zalałam nóżki zimną wodą, dodałam cebulę, marchewkę, kilka ząbków czosnku i liść laurowy.

Gotowałam 3 godziny. Potem posoliłam i gotowałam jeszcze pół godziny.

Drobno posiekałam pietruszkę i starłam na drobnej tarce 3 ząbki czosnku.

Gotowe nóżki przełożyłam na talerz i przekroiłam na pół.

Z wywaru usunęłam ugotowane warzywa i włożyłam nóżki z powrotem do garnka.

Doprawiłam wywar koperkiem, czosnkiem i mielonym czarnym pieprzem.

Jeszcze 5 minut i wszystko było gotowe.

Wyszedł bardzo aromatyczny i sycący wywar z nóżek wieprzowych. Nasz znajomy był zachwycony.

Tak ugotowane nóżki są nie tylko smaczne, ale też wartościowe. Zawierają dużo kolagenu, który jest potrzebny osobom mającym problemy ze stawami.