Szybkie domowe ciasto czekoladowe
Słynny biszkopt na wrzątku. To niesamowite, jak dodanie wrzącej wody zmienia nie tylko smak, ale i strukturę ciasta. Dziś robimy ciasto czekoladowe — będzie wyjątkowo czekoladowe i zupełnie nie wymaga nasączania.
Składniki:
• Jajka kurze – 2 szt.
• Olej roślinny – 100 ml
• Mąka – 300 ml
• Mleko – 150 g
• Wrzątek – 150 ml
• Kakao w proszku – 4 łyżki stołowe
• Śmietana 25% – 200 g
• Cukier – 1,5 szklanki
• Sól – 1 szczypta
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki.
2. Najpierw wymieszaj składniki suche. Do miski wsyp mąkę i kakao (łyżki z czubkiem).
3. Dodaj szklankę cukru, sól i proszek do pieczenia.
4. Wymieszaj.
5. Do innego naczynia wbij jajka.
6. Ubij mikserem na puszystą pianę. Wlej olej roślinny.
7. Następnie mleko.
8. Ponownie krótko ubij mikserem. Dodaj suche składniki.
9. Zmiksuj mikserem. Ciasto będzie dość gęste.
10. Wlej wrzątek, miksuj, aż masa stanie się jednolita.
11. Wylej ciasto do formy (tutaj 30×30 cm), wyłożonej matą silikonową, wyrównaj.
12. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 minut, sprawdź patyczkiem gotowość. Odłącz od maty, ostudź.
13. Odetnij nierówne brzegi, a sam biszkopt podziel na dwie części. Do kremu ubij śmietanę z cukrem, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą, a masa nieco zgęstnieje i zwiększy objętość.
14. Połóż jeden blat na talerzu, posmaruj śmietanowym kremem.
15. Przykryj drugim, również posmaruj kremem i boki. Odkrojone skrawki pokrusz w dłoniach i obsyp ciasto. Wierzch polej rozpuszczoną czekoladą lub przygotuj polewę samodzielnie.
16. Ciasto czekoladowe gotowe, można jeść od razu. Jest miękkie, soczyste i bardzo czekoladowe.
