Roladki z cukinii z jajkiem i serem
Dziś zapraszam Was do przygotowania apetycznej i smacznej przekąski, która będzie idealna zarówno na uroczystości, jak i na co dzień – roladki z cukinii z jajkiem i serem.
Połączenie tych prostych składników daje po prostu niesamowity rezultat. Cukinię smażymy w mące, dzięki czemu nabiera lekko rumianego i słodkawego smaku. Do nadzienia używamy niezawodnego połączenia sera, jajek, majonezu i czosnku.
Przekąska wspaniale smakuje sama w sobie, ale można ją także podawać do dań mięsnych, rybnych czy gotowanych młodych ziemniaków. Na pewno warto zapisać ten przepis, w sezonie na cukinię taka przekąska będzie częstym gościem na Waszym stole.
Składniki:
· Cukinia 2 szt.
· Jajko kurze 7 szt.
· Ser twardy 100 g
· Majonez 2 łyżki
· Czosnek 2 ząbki
· Mąka 3 łyżki
· Olej roślinny 50 ml
· Sól – do smaku
· Czarny pieprz mielony – do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Przygotuj produkty z listy. Wybierz młode cukinie, opłucz je i osusz. Pokrój cukinię na cienkie plastry.
2. Do talerza wsyp mąkę pszenną i wbij trzy jaja, dodaj sól i pieprz.
3. Za pomocą trzepaczki wymieszaj jajka z mąką, następnie zanurz każdą plastra cukinii w cieście jajecznym.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż cukinie i smaż po 2-3 minuty z każdej strony.
5. W czasie, gdy cukinia się smaży, w rondelku ugotuj pozostałe cztery jaja – 10 minut. Gotowe jajka na twardo ostudź i obierz, zetrzyj na średniej tarce, przełóż do głębokiej miski. Do czosnku dodaj twardy ser, również starty na średniej tarce. Dodaj majonez, czosnek.
Wszystko dokładnie wymieszaj, nadzienie do cukinii jest gotowe.
6. Gotowe smażone cukinie włóż na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar oleju.
7. Teraz uformuj roladki – na brzegu każdej cukinii połóż odrobinę przygotowanego nadzienia.
8. Zwiń cukinie w roladki, aby farsz był w środku. Gotową przekąskę można podawać od razu na stół.
Smacznego!
