A teraz to moje ulubione danie na śniadanie. Omlet z warzywami i ziołami

Składniki:

* 4 jajka
* 50 ml mleka lub śmietany
* 1 średni pomidor (pokrojony w kostkę)
* ½ słodkiej papryki (drobno pokrojonej)
* ½ małej cukinii (startej)
* 2 łyżki stołowe szczypiorku (drobno pokrojonego)
* 50 g twardego sera (starego)
* 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
* Sól i czarny pieprz do smaku
* 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek lub masła do smażenia
* Świeże zioła (pietruszka, koper) do dekoracji

Przygotowanie:

Przygotowanie składników:
Pokrój pomidora w małe kostki, usuń nadmiar płynu.

Paprykę i szczypiorek drobno posiekaj.

Cukinię zetrzyj na drobnej tarce, lekko wyciśnij nadmiar wilgoci.

Przygotowanie mieszanki jajecznej:
W misce ubij jajka z mlekiem, dodaj sól i pieprz do smaku.

Dodaj przygotowane warzywa i stary ser.

Dobrze wymieszaj.

Smażenie omletu:
Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek lub masłem na średnim ogniu.

Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i smaż na małym ogniu przez 5-7 minut, aż spód się zarumieni.

Delikatnie przewróć omlet lub złóż na pół.

Smaż jeszcze 2-3 minuty do pełnej gotowości.

Podanie:
Przełóż omlet na talerz.

Udekoruj świeżymi ziołami i dodatkowo posyp potłuczonymi pomidorami.

Podawaj na gorąco.

Rada: Omlet możesz podać z lekką sałatką lub chrupiącym tostem.

Smacznego!