Zapiekanka mięsna z ziemniakami i grzybami – smaczna, szybka i sycąca

Łatwo i szybko przygotujesz pyszny i sycący obiad lub kolację dla całej rodziny.
Składniki:
• 1 cebula
• 500 g mięsa mielonego
• sól, pieprz, papryka
• 2 jajka
• 70 g sera żółtego
• 2 łyżki majonezu
• suszony czosnek
• 50 ml śmietanki
• 300 g grzybów
• 3–4 średnie ziemniaki
• odrobina oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Cebulę drobno posiekać i dodać do mięsa mielonego. Doprawić solą, pieprzem i papryką (opcjonalnie dodać surowe jajko). Wszystko dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać.
2. Grzyby pokroić w plasterki i ułożyć na mięsie. Lekko posolić. Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać trochę oliwy i soli. Wymieszać i rozłożyć na warstwie grzybów.
3. Ser zetrzeć na drobnej tarce, dodać jajka, majonez, suszony czosnek i śmietankę. Wymieszać i zalać zapiekankę. Wyrównać powierzchnię.
4. Piec w nagrzanym piekarniku około 50–60 minut w 185°C. Smaczna, pachnąca zapiekanka gotowa!