Gęsta i aromatyczna konfitura truskawkowa z cytryną

Istnieje wiele sposobów przygotowania konfitury truskawkowej. Dziś proponuję przepis na gęstą konfiturę truskawkową z dodatkiem cytryny. Przetwory z truskawek zawsze cieszą się dużą popularnością wśród gospodyń.

To owoce, które dojrzewają jako jedne z pierwszych i to właśnie od nich często zaczyna się sezon przetworów. Konfiturę truskawkową można przygotować na różne sposoby: gęstą, z całymi owocami, w formie dżemu, konfitury itp. Tym razem przygotujemy gęstą i aromatyczną konfiturę truskawkową z cytryną.

Składniki:

· Truskawki – 500 g
· Cukier – 500 g
· Cytryna – 1/2 szt.

Przygotowanie:

1. Na początku należy przygotować owoce do gotowania. Usuń szypułki z truskawek, umyj owoce, a te nienadające się odrzuć.

2. Truskawki wsyp do garnka i zasyp cukrem.

3. Cząstki cytryny pokrój na małe kawałki.

4. Dodaj do truskawek.

5. Postaw garnek z truskawkami i cytryną na kuchence, ustaw minimalny ogień. Po kilku minutach truskawki puszczą sok, a cukier zacznie się rozpuszczać. Ponieważ przygotowujemy gęstą konfiturę, owoce można śmiało mieszać, aby szybciej puściły sok i cukier szybciej się rozpuścił. W tym przypadku nie musisz martwić się o zachowanie kształtu owoców.

6. Gdy zacznie się gotować, pojawi się piana – należy ją zebrać.

Gotuj konfiturę do uzyskania pożądanej gęstości. Sprawdź, kapiąc odrobinę na zimny talerz: jeśli nie rozlewa się, możesz kończyć gotowanie.

7. Wyparz słoiki i nakrętki.

8. Gorącą konfiturę przełóż do słoików.

9. Zakryj nakrętkami twist-off lub zwykłymi.

10. Odwróć słoiki do góry dnem na kilka godzin.

11. Do przechowywania odstaw w chłodne miejsce.