Domowe ciasteczka-muszelki z nadzieniem jak chmurka: delikatne i rozpływające się w ustach

Chcecie sprawić bliskim coś wyjątkowego? Te aromatyczne, kruche muszelki z puszystym nadzieniem są prawdziwą rozkoszą dla podniebienia! Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut, a już pierwszy kęs zachwyca! 😍

🥚 Składniki:

🔹 Na ciasto:
✔ 380 g mąki
✔ 200 g zimnego masła
✔ 4 żółtka
✔ 1/3 łyżeczki soli
✔ 100 g kwaśnej śmietany

🔹 Na nadzienie:
✔ 4 białka jajek
✔ 200 g cukru
✔ 8 g cukru waniliowego
✔ szczypta kwasku cytrynowego
✔ 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

🥐 Jak przygotować ciasteczka-muszelki:

1️⃣ Przygotowujemy ciasto:
▪ Siekamy zimne masło z mąką na kruszonkę.
▪ Dodajemy żółtka, sól i śmietanę.
▪ Wyrabiamy miękkie, nieklejące się ciasto.
▪ Dzielimy je na 30 kawałków, formujemy kulki, przykrywamy folią i schładzamy w zamrażarce przez 30 minut.

2️⃣ Przygotowujemy nadzienie:
▪ Mieszamy białka z cukrem, cukrem waniliowym i skrobią.
▪ Dodajemy kwasek cytrynowy.
▪ Ubijamy mikserem na sztywną, błyszczącą masę.

3️⃣ Formujemy i pieczemy:
▪ Schłodzone kulki rozwałkowujemy na cienkie placuszki.

▪ Na środek kładziemy łyżeczkę farszu.

▪ Łączymy przeciwległe brzegi, formując muszelki.

Piec w 200°C 10 minut. Na końcu można dosypać dodatkowy puder.

Serdeczności i smacznego !