Sałatka „Myszka w rękawiczce“

Przygotujcie się na święta z tą uroczą i smaczną sałatką! Taka sałatka na pewno zachwyci wszystkich gości – wygląda po prostu magicznie! Składniki to produkty, które zwykle mamy w lodówce przed świętami: marynowane grzyby, gotowany kurczak, jajka i świeże warzywa.

Dodatkowo składniki można łatwo zamienić: grzyby na ogórki kiszone, a kurczaka na szynkę czy kiełbasę. Zaczynamy?

Składniki:
– Filet z kurczaka – 250–300 g
– Grzyby marynowane – 250 g
– Jajka ugotowane na twardo – 3–4 szt.
– Cebula – 1 szt.
– Marchewka – 1 szt.
– Majonez – 1–2 łyżki
– Sól – do smaku
– Pieprz czarny mielony – do smaku
– Olej roślinny – 3 łyżki
– Papryka czerwona – 1 szt.
– Suszone śliwki – 1 szt.
– Zielenina – do dekoracji

Przygotowanie:
1. Ugotowany filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę i przełóż do miski. Dodaj pokrojone drobno marynowane grzyby. Kilka grzybów zostaw do dekoracji.

2. Jajka ugotowane na twardo obierz. Jedno jajko podziel na białko i żółtko. Białko zostaw do dekoracji, resztę jajek pokrój drobno i dodaj do miski z kurczakiem i grzybami.

3. Cebulę pokrój drobno i podsmaż na oleju, aż się zarumieni. Dodaj startą marchewkę i smaż razem do miękkości. Ostudzoną mieszankę warzywną dodaj do miski.

4. Dodaj majonez, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5. Uformuj kształt rękawiczki z wystającą głową myszy na dużym talerzu. Nie zapomnij o miejscach na uszy.

6. Pozostałe grzyby drobno posiekaj i przykryj nimi głowę myszy i uszy. Wierzch rękawiczki pokryj drobno posiekaną papryką. Przed ułożeniem papryki usuń nadmiar soku.

7. Z pozostawionego białka wytnij kółka na oczy i łuk na usta. Resztę białka zetrzyj i udekoruj nim brzegi rękawiczki i uszy myszy. Papryką zrób policzki, a ze śliwki nos i źrenice. Do wąsów użyj gałązek rozmarynu.

8. Udekoruj sałatkę zielenią i kawałkami papryki oraz białka. Sałatka „Myszka w rękawiczce” gotowa!

Smacznego i wesołych świąt!