3 ziemniaki, 1 jajko i odrobina sera – szybka i smaczna przekąska!

Masz w domu 3 ziemniaki, jajko i trochę sera? Koniecznie wypróbuj ten prosty i szybki przepis! 🥔🧀🥚

Chrupiące ciasto ziemniaczane i ciągnący się ser w środku – pycha! 😋

**Składniki:**

* Ziemniaki – 3 sztuki 🥔
* Masło – 20 g 🧈
* Jajko – 1 sztuka 🥚
* Mąka – 160–200 g 🌾
* Pęczek koperku – 1 sztuka 🌿
* Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* Szczypiorek – według uznania 🧅
* Ser mozzarella – 100 g 🧀
* Sól – szczypta 🧂
* Olej roślinny do smażenia – 3 łyżki

**Przygotowanie:**

1. Ugotuj ziemniaki do miękkości i przełóż je do miski razem z masłem.

2. Ugnieć je tłuczkiem lub widelcem na gładką masę. Dodaj posiekany koperek i jajko.

3. Wymieszaj. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.

4. Zagnieć ciasto, które nie będzie się kleić do rąk. Nie zagniataj za długo – ziemniaki mogą wchłonąć za dużo mąki. Podziel ciasto na 4 części.

5. Zetrzyj mozzarellę i posiekaj szczypiorek. Wymieszaj je razem.

6. Rozwałkuj każdą część ciasta w okrąg o średnicy ok. 20 cm. Na każdą ćwiartkę nałóż łyżkę farszu. Pędzelkiem zwilżonym wodą narysuj krzyż, by zaznaczyć porcje.

7. Przykryj drugim plackiem, dociśnij ręką brzegi i zlep warstwy. Brzegi dociśnij widelcem i pokrój na 4 części.

8. Na patelni rozgrzej olej, ułóż kawałki ciasta i smaż na średnim ogniu do lekkiego zarumienienia.

9. Podawaj na gorąco – wtedy ser będzie miękki i ciągnący! 🤤🧀